Der Glykämische Index unter den Diäten
#1. Was ist der Glykämische Index (GI)? Der glykämische Index (oder auch die glykämische Last (GL) ist ein bestimmter Parameter, der misst, wie schnell und wie hoch der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Lebensmittels ansteigt. Dabei gelten Kohlenhydrate als umso schlechter und ungesünder, je höher ihr glykämischer Index oder ihre glykämische Last ist. Reine Glucose […]
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